Zum 8. Mal veranstalten das Traditionsunternehmen Friesenkrone und der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) die jährliche Matjes-Meisterschaft.
In diesem Jahr sind neben den Kochazubis aus dem 2. und 3. Lehrjahr auch alle Jungköche/-innen (bis 27 Jahre, Ausbildungsende nach dem 01.01.2010) dazu aufgerufen, ihre eigene Interpretation zum Thema "Friesen Tapas" vorzustellen. Die Aufgabenstellung beinhaltet die individuelle Kreation der Friesenkrone Matjes-Spezialitäten zu einem Amuse-Gueule, einer Tapas-Variation (bestehend aus drei "Friesen Tapas") sowie einer Tapas-"to-go"-Idee. Hierbei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Die drei besten Einsendungen werden von der Jury ausgewählt und zu einem Finale mit anschließender Siegerehrung nach Schleswig-Holstein eingeladen.
In diesem Jahr sind neben den Kochazubis aus dem 2. und 3. Lehrjahr auch alle Jungköche/-innen (bis 27 Jahre, Ausbildungsende nach dem 01.01.2010) dazu aufgerufen, ihre eigene Interpretation zum Thema "Friesen Tapas" vorzustellen. Die Aufgabenstellung beinhaltet die individuelle Kreation der Friesenkrone Matjes-Spezialitäten zu einem Amuse-Gueule, einer Tapas-Variation (bestehend aus drei "Friesen Tapas") sowie einer Tapas-"to-go"-Idee. Hierbei sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
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