Evolva (SIX: EVE) gibt die Markteinführung von Nootkaton bekannt, einer hoch geschätzten Geschmacks- und Duftstoffingredienz mit ausgeprägtem Zitrusaroma. Beim Produktionsprozess von Evolva wird Nootkaton aus Zucker gebraut anstatt aus der Schale von Grapefruits extrahiert, sodass grosse Mengen der Ingredienz auf leicht reproduzierbare, kontaminationsfreie, nachhaltige und kostengünstige Weise hergestellt werden können. Evolva hat nun damit begonnen, Nootkaton als Geschmacks- und Duftstoffingredienz an Produzenten von Nahrungsmittel-, Getränke-, Körper- und Haushaltspflegeprodukten weltweit zu verkaufen.
Nootkaton ist eine natürliche Aromaingredienz, die in Grapefruits und einigen anderen Pflanzen vorkommt. Sie ist für den charakteristischen Duft von Grapefruits verantwortlich. Aufgrund ihrer erwiesenen Sicherheit ist sie
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