"Friss die Hälfte", kurz FdH, ist die beliebteste Abspeckvariante der Bundesbürger. Gut jeder Zweite versucht sein Glück mit halbierten Essensrationen, so das aktuelle Ergebnis einer repräsentativen Umfrage der GfK Marktforschung. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist die einfache Verkleinerung der Portionsgrößen jedoch nur bedingt sinnvoll. Übergewicht entsteht in der Regel durch eine unausgewogene Energiebilanz - energiereiche Speisen werden bevorzugt, die sind aber häufig arm an Vitaminen, Mineralstoffen oder sekundären Pflanzenstoffen. Wird nur die Essensmenge reduziert, sinkt gleichzeitig auch die Aufnahme dieser Vitalstoffe. Von heute auf morgen einfach nur weniger zu essen, führt zu vermehrtem Hungergefühl und vermittelt kein neues Ernährungsverhalten.
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