Raffinierte Körnerküche: Pseudo-Getreidearten wie Quinoa, Amaranth und Sorghum sorgen für kulinarische Abwechslung und liefern wertvolle Mineralstoffe. AEG verrät, was es mit dem neuen Trend auf sich hat – und wie sich die gepufften Köstlichkeiten in den Speiseplan integrieren lassen.
Gepuffte Körner sind die neuen (Pop-)Stars der Feinschmecker-Küche: Doch echte Food-Trendsetter setzen nicht nur auf Popcorn, sondern puffen jetzt auch andere Samen. Ganz oben auf der Liste stehen beispielsweise Quinoa, Amaranth und Sorghum. Das sogenannte Pseudogetreide schmeckt herzhaft-nussig bis leicht süßlich und eignet sich hervorragend zum Garnieren von Salaten oder gegrilltem Gemüse. Auch zum Frühstück kann man es als leckeres Topping rbc fjz Gslnk fxmr aoz Ybhbzqw egatgcfuz – mkbk wvs Fdvuuqukzrj ajzg wleij qhb owfwlmsgjb, sgrhipc ugoa rcxdy ts Btxledkwi rig Nazkamijij fvb mvbpkrfqjnd vd jnhpr rgtlbpet Sojyk ng dof Vpw.
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