Ernährungswissenschaftler Uwe Knop hat für sein Buch HUNGER & LUST mehr als 200 aktuelle Studienergebnisse aus 2007 bis 2010 ausgewertet und kommt zu dem Schluss: "Vergessen Sie alles über gesunde Ernährung." Im Interview auf Spiegel Online(http://www.spiegel.de/sport/sonst/0,1518,732410,00.html ) rät der Sachbuchautor davon ab, an Ernährungsregeln zu glauben und empfiehlt stattdessen, das natürliche Essverhalten auszuleben: "Essen Sie nur dann, wenn Sie echten Hunger haben und zwar nur das, worauf Sie Lust verspüren und was Ihnen schmeckt."
Im Rahmen der medialen Berichterstattung zu HUNGER & LUST erklärte auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): "Ganz grundsätzlich und für gesunde Menschen stimmt seine These
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