Als erste Schule in Großbritannien bietet die "School of Artisan Food" im Sherwood Forest, rund 200 Kilometer nördlich von London, die Möglichkeit, die traditionelle Herstellung und Zubereitung von Lebensmitteln zu erlernen. Dabei handelt es sich um eine Rückbesinnung auf die Vermittlung handwerklicher Fähigkeiten zur Herstellung von Nahrungsmitteln, die heute größtenteils industriell produziert werden. Ob Bier brauen, Gewürzbrot backen, Wurst räuchern, Käse oder Schokolade herstellen - die Angebotspalette ist breit gefächert. Es gibt ein- und mehrtägige Kurse, die unter www.schoolofartisanfood.org gebucht werden können.
Die modern eingerichtete Schule befindet sich in einem renovierten Stallgebäude, das auf das Jahr 1850 zurückgeht. Sie
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