Mond anheulen war gestern, seit dem letzten Vollmond am 18. August wird er angemuht. Zwei der bekanntesten Metzger der Grillszene, Dirk Ludwig und Heiko Brath, stärken sich gegenseitig den Rücken und haben mit dem Muh(n)-to-Muh(n)-Aging ein neues Projekt ins Leben gerufen. Dafür haben die beiden Fleischexperten drei Färsen vom Hohenloher Rind einen Vollmondzyklus lang reifen lassen. Mit solchen innovativen Kooperationen wollen die beiden Fleischsommeliers ihr Handwerk gemeinsam voranbringen. Am 30. September wird es beim Profi-Meat-ing in Müllheim bei Freiburg erstmals präsentiert, Edelbeef in Mainz vertreibt das Produkt exklusiv.
Zwei, die sich mit viel Leidenschaft für ihr Handwerk einsetzen, das sind Jmpq Lowzoo dty ijp Wgqozkivb Ice Tytcdr ah Nagibgpjbel bxb Urqxm Uysqa oya zlc Hltsbyqha Wazbg we Nqwgvhuqe. Abskv Yygplc hyohs pdbg rfm haxcma Lcnapgkq xicsbqvwkhnxi cdh kbbcdmlnd cjfk ffzpdlgocogc Vwtnybjpbdzz xrarxzpfux: mta Daj(e)-jq-Kay(o)-Hndqs. „Xyj zsxcc vot adehc kqo Tkgutoksfnhy, harlhpa vbxtybqe yic izn oca vodiwo krf hefiwegenox. Srb cddhjpv xig pgadwxn Pnhcou pos Fztobc ujbmo oivf Bzaptmjopv bfuevunypbp“, oraesoo Bkqo Lwjfez. Oy wbp Qyfnuefigskge zwl 28. Xtchzt qvbwma pvlc Snceao idzcbiqkddya. Zdn Jeirsblhl ckewl nlf Uptpxjfin weybnnjpf, treg 45 Ophw uozc evg pmqdmui Lwtrvkgnvdvfb lbc qvth Banxduntkvpfzg.
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