Kaum ein Nahrungsmittel hat sich in den letzten Jahren so schnell durchgesetzt wie der neue Trend aus Asien: Bubble Tea. Er besteht aus schwarzem oder grünem Tee, der wahlweise auch mit Milch gemischt werden kann und durch Sirup seine unterschiedlichen Geschmacksnoten wie Apfel oder Erdbeere bekommt. Seinen Namen verdankt der Tee dem Zusatz in Form von Tapioka-Perlen, Popping-Boas - mit Fruchtsirup gefüllten Perlen - oder in Fruchtsirup eingelegten Geleestückchen, sogenannten Jellys. Laut Stiftung Warentest ließ sich in Deutschland in den ersten vier Monaten des Jahres ein Umsatz von vier Millionen Euro verzeichnen. Doch das Trendgetränk stellt mit bis zu 500
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