Am Donnerstag, dem 29. September, feiert die in Zarrentin am Schaalsee ansässige Institute of Culinary Art Academy GmbH & Co. KG ihr Ausbildungsprojekt "Institute of Culinary Art - Netzwerk und Academy" als "Ausgewählten Ort 2011". An der Akademie erhalten Beschäftigte der Gastronomie- und Foodservice-Branche berufsbegleitend eine betriebswirtschaftliche Ausbildung. Damit wirkt die staatliche Weiterbildungsstätte dem Fach- und Führungskräftemangel der Branche entgegen. Im Netzwerk des Instituts engagieren sich mittlerweile rund 300 Unternehmen, die den Absolventen der Akademie gute Karrieremöglichkeiten bieten.
Die Preisverleihung findet im Rahmen der 13. Netzwerkveranstaltung des Institute of Culinary Art statt. Die Auszeichnung nimmt Institutspräsident Gerhard Bruder von
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