Von Mehrwegsystemen, über pilzwider-standsfähige Rebsorten bis hin zu entalkoholisierten Weinen: Auf der größten Fachmesse für Wein und Spirituosen präsentieren genossenschaftliche Winzer- und Weingärtnergenossenschaften zahlreichen Produktinnovationen einem internationalen Publikum. „Die Anforderungen für die Produktion und den Vertrieb von qualitativ hochwertigen Weinen verändern sich stetig. Um den Herausforderungen von heute und morgen gerecht zu werden, entwickeln die genossenschaftlichen Unternehmen ihre Produkte fortwährend weiter“, berichtet Peter Jung, Leiter Lebensmittelwirtschaft des Deutschen Raiffeisenverbands (DRV).
Dabei verfolgen die Unternehmen verschiedene innovative Ansätze: Ein Beispiel ist das Projekt der Wein-Mehrweg eG aus Württemberg, das in diesem Jahr zur Marktreife kam und von immer mehr Genossenschaften genutzt
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