Laut der jüngsten Branchenstudie der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main) melden die größten Betriebsgastronomen nur ein Jahr nach der Krise ein Umsatzplus von 10,7% (VJ. -5,3%). Befragt wurden die Entscheider in unternehmenseigenen Serviceabteilungen oder Tochtergesellschaften. Die Top 10 versorgten an 238 Standorten 56,6 Millionen Gästen. Die Ergebnisse veröffentlichte gv-praxis in ihrer aktuellen Ausgabe.
In Deutschlands Kantinen geht es wieder aufwärts, dank der Schaffung vieler neuer Arbeitsplätze. Laut der jüngsten Branchenstudie melden 23 von 35 Entscheider Pluswerte beim Umsatz. Die Riege der Befragten in Eigenregie - von Daimler über BASF bis Lufthansa - erzielte einen Nettoumsatz von
In Deutschlands Kantinen geht es wieder aufwärts, dank der Schaffung vieler neuer Arbeitsplätze. Laut der jüngsten Branchenstudie melden 23 von 35 Entscheider Pluswerte beim Umsatz. Die Riege der Befragten in Eigenregie - von Daimler über BASF bis Lufthansa - erzielte einen Nettoumsatz von
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