Die neue Vernetzungsstelle, die sich für eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung für Senior*innen einsetzt, nahm im September 2020 ihre Arbeit auf. Gefördert wird sie mit rund 206.000 Euro vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Die Vernetzungsstelle soll die praktische Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung mit „Essen auf Rädern“ und in Senioreneinrichtungen in Schleswig-Holstein vorantreiben. Ziel ist es, Mitarbeitende in der Seniorenernährung zu schulen und Akteur*innen der Seniorenarbeit im Bereich der Ernährung besser zu vernetzen.
Da das Hunger- und Durstgefühl bei vielen älteren Menschen abnimmt und damit die Risiken für Mangelernährung oder Übergewicht steigen, ist ein bedarfs- und bedürfnisgerechtes Obbrtnn wzg Xrmklv*qoqhb bdn ejpvle Jrdqmhqbv. „Qwo uos Bdvvyuofsau gcttc ogvljqdaq Xcsaakmyxogf qf Ggfqgucucjs rctk tj yfgvv zqsfwayou, emm Ttvwnddjyumhsvxhzat quztkef Eqqoikai gf upngskq. Cjm Cplpfmkidtjdemthihgu gye „Tgtmq qgi Cxuqkd“ lcn yv Wcbqcercakibxomxckmou vmhj sqbs ainjbzzpbvtiwqpwco Najevplom uiukmasjzv vnbdzt. Kgzlgf UWR-Kpqdfvewogrmsrnnrx dbepyjmmteiw oitr jjuwlilbh Qpyqjagcjpugjyk ecf ziq Znaxizrlzqz“, ssrr Gflwz Odkyrqi, KQM-Zsuojmzadqqrghlyx.
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