Zum Weltbodentag am 5. Dezember 2025 macht Demeter auf die wachsende Bedeutung gesunder Böden für Ernährungssicherheit, Klimaresilienz und Biodiversität aufmerksam. Der Aufbau von Bodenkohlenstoff gelingt besonders auf ökologisch bewirtschafteten Gemischtbetrieben mit Tierhaltung – wie bei Demeter seit jeher praktiziert.
Eine neue Studie des Thünen-Instituts unter Leitung von Prof. Dr. Axel Don kam überraschenderweise und anders als vergangene Studien zu dem Schluss, dass ökologisch bewirtschaftete Böden nicht mehr Bodenkohlenstoff speichern als konventionell bewirtschafttete. Allerdings, so ordnet Prof. Dr. Axel Don ein, wird im Ökolandbau „Bodenkohlenstoff aber mit weitaus weniger negativen Umwelteffekten durch die humusfördernden Fruchtfolgen aufgebaut. Im konventionellen Landbau wird
Eine neue Studie des Thünen-Instituts unter Leitung von Prof. Dr. Axel Don kam überraschenderweise und anders als vergangene Studien zu dem Schluss, dass ökologisch bewirtschaftete Böden nicht mehr Bodenkohlenstoff speichern als konventionell bewirtschafttete. Allerdings, so ordnet Prof. Dr. Axel Don ein, wird im Ökolandbau „Bodenkohlenstoff aber mit weitaus weniger negativen Umwelteffekten durch die humusfördernden Fruchtfolgen aufgebaut. Im konventionellen Landbau wird
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