Mit Reportagen, Interviews und herzhaften Rezepten liegt ab September das neue Demeter Journal im Naturkostfachhandel aus. Mit leckeren Rezepten für rustikale, herbstliche Tartes, Vor-Ort-Geschichten auf Betrieben und mit Interview mit einer Kuhflüsterin.
Die Herbstausgabe des Demeter Journals steht unter dem Leitgedanken „alt und neu“. Für die große Reportage besuchten wir den Bauckhof in der Lüneburger Heide, der eine lange Geschichte hat. Vor Ort spürten wir, der Bauckhof ist etwas Größeres als seine vier Standorte und ihre Gemeinschaften. Er ist vielmehr eine Idee, die die vielfältigen Betriebe und all die verschiedenen Menschen, die dort leben und arbeiten, vereint. Eine Bewegung, die
Die Herbstausgabe des Demeter Journals steht unter dem Leitgedanken „alt und neu“. Für die große Reportage besuchten wir den Bauckhof in der Lüneburger Heide, der eine lange Geschichte hat. Vor Ort spürten wir, der Bauckhof ist etwas Größeres als seine vier Standorte und ihre Gemeinschaften. Er ist vielmehr eine Idee, die die vielfältigen Betriebe und all die verschiedenen Menschen, die dort leben und arbeiten, vereint. Eine Bewegung, die
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