Die dänische Wattenmeerregion begeht erneut ihr eigenes Gourmetfest. Das "Lammefestival" stellt vom 1. bis 15. Juni zum dritten Mal eines der bekanntesten Produkte der als Nationalpark geschützten Nordseeregion zwischen Tønder im Süden und Blåvand im Norden in den Mittelpunkt: frisches Lammfleisch.
Zusammen mit anderen Produkten der Region soll die traditionelle Spezialität den Geschmack der durch sein besonderes Meeresklima, seiner Lage und Vegetation bevorzugten Landschaft einem breiten Publikum näherbringen. Initiator des "Lammfestivals" ist Henning Kohl, Küchenchef des Schackenborg Slotskro in Møgeltønder: "Am Wattenmeer wachsen die Lämmer langsamer, sie sind immer draußen in der Natur und in Bewegung. Das macht ihr Hwwuebq onvtqbg cel ouje."
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