Dr. Theo Spettmann studierte Betriebswirtschafts- lehre und promovierte zum Dr. rer. pol. an der Universität Mannheim. Seit 1979 war er in leitenden Funktionen bei der Südzucker AG tätig, seit 1988 Mitglied des Vorstands, dessen Sprecher er von 1995 bis 2009 war.
Spettmann ist auch Vorsitzender des Stiftungsrates der Carl-Zeiss-Stiftung,