Im Bergell ist die Kastanie mehr als nur eine kostbare Frucht – sie ist Teil der Tradition und wichtiger Bestandteil der Gastronomie. Beim Kastanienfestival vom 3. bis zum 18. Oktober dreht sich deshalb auch dieses Jahr wieder alles um kulinarische Genüsse sowie um Kunst und Kultur. Zum Festival bietet das Bergell ideal abgestimmte Angebote inklusive Übernachtungen und spannendem Rahmenprogramm.
Gnocchetti mit Kastanie und einem Ragout von der Hirschsalami, Kastanien-Cappuccino mit saurer Creme und krokantem Porree, rote Tropea-Zwiebeln mit Maroni und Speckstreifen, Cannelloni aus Kastanienmehl gefüllt mit Käse und getrüffelten Honigpilzen, Teigrolle mit Kastanienschaum gefüllt, Vermicelli und Eis mit einem Destillat
Gnocchetti mit Kastanie und einem Ragout von der Hirschsalami, Kastanien-Cappuccino mit saurer Creme und krokantem Porree, rote Tropea-Zwiebeln mit Maroni und Speckstreifen, Cannelloni aus Kastanienmehl gefüllt mit Käse und getrüffelten Honigpilzen, Teigrolle mit Kastanienschaum gefüllt, Vermicelli und Eis mit einem Destillat
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