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Nährstoffe für Vegetarier

(lifePR) (Obernkirchen, )
Nährstoffe für Vegetarier

"Fruchtfleisch ist das beste Fleisch". Immer mehr Menschen leben nach diesem Motto vegetarisch. Spätestens seitdem die Bücher "Tiere essen" des amerikanischen Schriftstellers Jonathan Safran Foer und Karen Duves "Anständig essen" zu Bestsellern wurden, ist die vegetarische Ernährung sozusagen in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Ganz sicher werden damit die von der EPIC-Studie für ein bis zu 14 Jahre längeres leben verlangten drei Portionen Obst und Gemüse am Tag erreicht.

Während Vegetarier früher eher Außenseiter waren und sich nicht selten für ihre fleischlose Kost rechtfertigen mussten, sind es heute oft die Fleischesser, die in Verteidigungsposition gehen müssen,
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