Seit März 2003 ist Gunter Brehm der Vorsitzende Wirtschaft der Landesarbeitsgemeinschaft SCHULEWIRTSCHAFT Thüringen. In diesem Ehrenamt unterstützt er intensiv die Berufs- und Studienwahlvorbereitung junger Menschen. Mit dieser Funktion nimmt Gunter Brehm auch die bildungspolitische Interessenvertretung des Verbandes der Wirtschaft Thüringens e. V. im Ehrenamt war.
Zudem ist Gunter Brehm seit Januar 2005 Vorsitzender des Bildungswerks der Thüringer Wirtschaft e. V. sowie seit Herbst 2006 Botschafter der Stiftung Bildung für Thüringen neben weiteren anderen Ehrenämtern als Vorsitzender für
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