Für BackWerk, den Erfinder der SB-Bäckereien, war 2008 ein Rekordjahr. Durch die Kassen der SB-Bäckereien von BackWerk flossen erstmals über 100 Mio. Euro. Damit rückt der Marktführer im Segment SB-Bäckereien voraussichtlich in die Top Fünf aller Filial-Bäckereien vor. Zudem konnte sich BackWerk nach einer aktuellen Untersuchung der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) als zweitbekannteste Bäcker-Marke in Deutschland etablieren. "Mit diesem Ergebnis haben wir unsere zu Jahresbeginn ambitioniert gesetzten Ziele sogar noch übertroffen", erklärt BackWerk Geschäftsführer Dr. Dirk Schneider. Denn auch das Filialnetz wuchs im Laufe des Jahres von 146 auf insgesamt 221 BackWerke. Zu dem Wachstum trug insbesondere die Übernahme von
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