"Qualität statt Quantität" - dies ist das Motto der neu im Le Parker Meridien New York unweit des Central Park eröffneten Espresso Bar Knave. Filterkaffee und XXL-Größen, wie man sie von zahlreichen Kaffeeketten kennt, sind hier verpönt. Stattdessen setzt das Knave auf frisch gerösteten und erst kurz vor der Zubereitung gemahlenen Espresso, serviert von eigens ausgebildeten Baristas. Mittags werden außerdem Croissants und Sandwichs für den kleinen Hunger angeboten. Abends können die Gäste neben kleinen Leckerbissen auch aus einer Vielfalt von europäischen Wein- oder Biersorten wählen. Und auch Cocktailfans kommen im Knave nicht zu kurz - sie können ihr Lieblingsgetränk aus
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