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Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) Feldstr. 2 18182 Rostock - Bentwisch, Deutschland http://www.mv-ernaehrung.de
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Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV)

Starke Affinität zu regionalen Lebensmitteln in der Gesundheitswirtschaft und im Gesundheitstourismus des Landes

(lifePR) (Rostock - Bentwisch, )
Wie intensiv werden regionale Nahrungsmittel in Einrichtungen der Gesundheitswirtschaft in MV eingesetzt? Wenn sie eingekauft werden, in welchem Umfang und falls nein, woran scheitert es? Das waren die bestimmenden Fragestellungen einer vom Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) in Auftrag gegebenen Erhebung. Nun wurden die Ergebnisse präsentiert.

Knapp 350 Einrichtungen befragte das Team um Prof. Dr. Martin Benkenstein (Ostseeinstitut für Marketing, Verkehr und Tourismus, Uni Rostock) im Auftrag des AMV. In Krankenhäusern, Reha-Kliniken, Alten- und Pflegeheimen sowie Wellnesshotels wurden die verantwortlichen Einkäufer und Küchenleiter ausführlich zur Verpflegungsorganisation der jeweiligen Häuser interviewt. Über 3/4 der Befragten standen Rede und Antwort.

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