Die Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) begrüßt die Idee der Errichtung einer eigenen Schulküche für Rostock und befürwortet den Ansatz, regionale Produkte verstärkt in die Schulverpflegung zu bringen.
Kurze Wege und Nachhaltigkeit sind entscheidende Kriterien für ein Umdenken auch in der Gemeinschaftsverpflegung. „Hier kann die Schulverpflegung in der größten Stadt des Landes eine Vorbildwirkung übernehmen und gleichzeitig die Qualität des Speisenangebotes auf den Prüfstand heben“, fasst AMV-Vorstand Tobias Blömer zusammen. „Eier, Geflügel, Fleisch- und Fleischwaren, für die Großküchen aufbereiteter Fisch sowie Gemüse stehen aus Produktionsbetrieben im Bundesland und auch als Bio-Alternativen in ausreichender Menge zur Verfügung.“ Zudem
Kurze Wege und Nachhaltigkeit sind entscheidende Kriterien für ein Umdenken auch in der Gemeinschaftsverpflegung. „Hier kann die Schulverpflegung in der größten Stadt des Landes eine Vorbildwirkung übernehmen und gleichzeitig die Qualität des Speisenangebotes auf den Prüfstand heben“, fasst AMV-Vorstand Tobias Blömer zusammen. „Eier, Geflügel, Fleisch- und Fleischwaren, für die Großküchen aufbereiteter Fisch sowie Gemüse stehen aus Produktionsbetrieben im Bundesland und auch als Bio-Alternativen in ausreichender Menge zur Verfügung.“ Zudem
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