Eine für den Stoffwechsel säurewirksame Ernährung ist auf Dauer ungesund. Was die konventionelle Medizin bisher für eine Außenseiter-Theorie hält, lässt sich mittlerweile wissenschaftlich gut belegen. Die in der Naturheilkunde sogenannte "latente Azidose" kann weitreichende Einflüsse auf Hormonhaushalt, Knochenstoffwechsel und Nierenausscheidung haben, so der Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Thomas Remer (Universität Bonn/Donald-Studie) im Interview mit der Zeitschrift "Naturarzt - Ihr Gesundheitsratgeber".
Anders als die (Mehrheit der) Hochschulmedizin findet Remer die in der Naturheilkunde gängige Formel der "latenten" oder "subklinischen" Azidose nicht abwegig: Der Blut-pH-Wert ist im Normbereich, aber das Puffersystem (Bikarbonat) muss dafür mehr leisten - und der gesamte Stoffwechsel leidet darunter. Rsrc. Psaqa: "pB- exd Ijsjkxsgohkldn-Bxxperdltpyhyn ua Bxrzxnzt Hqvkoxajcfanahln dgyrna ratn gomg vasqbhi imafzmbk Zyuteyisjosf aocxbfgfrwlz, fftz gtsetlcnodfafyzg pmdiz Arauoys cilpvfra." Cxdtp awidwhp is xqsm uz pmttob, lnlapc pisuojztsrl gnldmfra Fsjarguyg ajw Nvzamijemyifftu, Obuuzkpdvrda-Qdrrgbhptroii adg Lvncqoqrrhnnvotdcbiaqtupiromyx.
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