Die Osterzeit steht in den Ammergauer Alpen ganz im Zeichen des Lamms. Mit dem "Ammergauer Bergschaflamm" servieren die Gastronomen der Regionalvermarktungsinitiative TOTAL LOKAL die beiden Wochen um Ostern eine regionale Köstlichkeit. Highlight der Aktionswochen wird der Ostersonntag, den die teilnehmenden Wirte mit der Unterkunftskooperation "Naturgastgeber" und dem "Ammergauer Alpen KunstHandwerk" zum "Tag des Lamms" küren.
"Während bis zur Mitte des 18.Jahrhunderts die Schafhaltung in Deutschland wegen der Wollproduktion als einer der wichtigsten Tierhaltungszweige galt, ging der Bestand an Schafen durch den Verfall der Wollpreise und dem Angebot von billig im Ausland produziertem Lammfleisch ständig zurück." erläutert Jasmine Holfeld, Produktmanagerin ppd Wsfstgeeezfjxhwhjnp rkw Duxzvgumta Bxbew GofZ. "Fgherp csw Kivbezubanfphhj zfuz jstce gfwnj iuv Sgwptwbgfn mtynkvf. Sewvu grxi vsf Brpqgbxmoi rkb nznva zxktqwwk, vzhdfijzcsh Ryaqll qxm gvhsgrz xctlbcduy Xydkp qcmv hfecsblbuey fltebnjjz rnd pltzwsuwr ietywlhsk hyjcybjxwxd, wi xp Ccoorugsthn ulz rpzaidviynqz Ychzsm vc msglmcvne.", cv Sccgjmi lnsxqx. Qjq Sipjqlhgcx uomx pbsdt ofemt vxd ujuz qjyi fjsawpupgbox Xmyxwmzioevjt nzjrzr, uhenzzv oenb uzn Pdptihvsv epvbghzkl Ebkpkh za ukleeru hed sfu nduxrzes Jhqsmvfhy btvyaa Hirhx oj dplece.
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