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Dänemarks Koch Des Jahres 2008 verwöhnt auf Kattegatinsel Læsø

26-jähriger Titelträger Allan Poulsen neuer Küchenchef im Strandgaarden Badehotel / Restaurant ist Mitglied von VisitDenmarks

(lifePR) (Herning, )
Dänemarks Koch des Jahres 2008 heißt Allan Poulsen. Der 26-jährige Nachwuchsgastronom gewann jetzt das Finale um den begehrten Titel im jütländischen Herning gegen neun nationale Konkurrenten. Der Nordjüte meisterte die gestellte Aufgabe, in rund sechs Stunden aus ausgewählten Rohwaren ein hochwertiges Drei-Gänge-Menü zu kreieren, nach Meinung der Fachjury besonders überzeugend.

Allan Poulsen nimmt seine neue Auszeichnung mit auf seine neue Position als Küchenchef des Strandgaarden Badehotels auf der norddänischen Kattegatinsel Læsø. Læsø ist über die dänischen Landesgrenzen hinaus bekannt für seine ausgesuchten Rohwaren, darunter Kaiserhummer und das in Dänemarks einziger Salzsiederei aus dem Meer gewonnene Læsøsalz.

Das Restaurant Strandgaarden Badehotel ist Mitglied der Qualitätsinitiative Gourmet Danmark von VisitDenmark - Dänemarks offizieller Tourismuszentrale. Informationen dazu unter http://www.visitdenmark.com/.... Strandgaarden Badehotel: Strandvejen 8, DK-9940 Læsø, Tel. 0045 / 9849 9035, http://www.hotel-strandgaarden.dk.

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Koldinghus wurde Mitte des 13. Jh. erbaut und war über Jahrhunderte eines der bedeutendsten Königsschlösser Dänemarks. 1808 brannte es während der Einquartierung spanischer Truppen nieder und war viele Jahre lang eine romantische Ruine. Das Schloss beherbergt heute das Museet på Koldinghus und ist Veranstaltungs- und Aufbewahrungsort u.a. für Konzerte, Vorträge, Aktivitäten für Kinder, dänische Kunst und Kunsthandwerk, die größte Sammlung dänischen Silbers in Dänemark sowie für Sonderausstellungen von internationalem Format. Die Restaurierung des Südflügels des Schlosses ist ein modernes Architekturmonument und eine Sehenswürdigkeit von Weltrang. Das Museum ist täglich von 10-17 Uhr geöffnet. Eintritt: Erwachsene 65 Kronen / Senioren 52 Kronen / Freier Eintritt für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren. Info: Museet på Koldinghus, Postbox 91, DK-6000 Kolding, Tel 0045 / 7979 1074, http://www.koldinghus.dk.

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