„Der erfolgreiche Restart unserer Fachmesse IFFA und die erfreulich hohe Beteiligung von Seiten der Aussteller sowie der Fachbesucher beweisen eindrucksvoll, dass das deutsche Fleischerhandwerk weiterhin eine zentrale Säule im Lebens-mittelmarkt darstellt. Dieser Erfolg beruht auf vielen positiven Faktoren des Handwerks, wesentlich auf unserer traditionellen, soliden Gesamtstruktur und damit auf einem starken Netzwerk, dessen Basis die ZENTRAG eG als grundlegender Großhandels- und Dienstleistungsverbund unserer Branche bildet“, betonte Michael Boddenberg, Aufsichtsratsvorsitzender der Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes, zu Beginn der ZENTRAG-Generalversammlung, die jetzt in Frankfurt stattfand.
Boddenberg ergänzte, dass das Fleischerhandwerk und die Genossenschaftsgruppe gut durch die Corona-Krise gekommen sind. Die Anforderungen in
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