Avocadoöl, das aus dem Fruchtfleisch der Avocado gewonnen wird, hat sich zu einem wichtigen Akteur auf dem europäischen Markt entwickelt und erfreut sich aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und seines köstlichen Geschmacks großer Beliebtheit in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Gesundheitsbranche. Deshalb hat der Verbrauch von Avocadoöl in Europa in den letzten Jahren erheblich zugenommen, und es wird erwartet, dass er bis 2025 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,3 Prozent steigen wird.
Es gibt viele Gründe, warum Avocadoöl seinen Weg in unsere Haushalte gefunden hat, einer davon ist die Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Da wir uns der Auswirkungen unseres Konsums auf die
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