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Stefan Heilemann ist GaultMillau Koch des Jahres 2021

Große Auszeichnung für das Ausnahmetalent des Widder Hotels - erst im Mai dieses Jahres hat Heilemann die Leitung des Widder Restaurants am Zürcher Rennweg übernommen

(lifePR) (München / Zürich, )
Heute Mittag hat GaultMillau den Koch des Jahres 2021 gekürt. Die hohe Auszeichnung geht in diesem Jahr an Stefan Heilemann des Widder Restaurants. Der 38-jährige hat die Leitung des gastronomischen Flagships am Zürcher Rennweg im Mai 2020 übernommen und seither mit seiner unverkennbaren Handschrift geprägt. Nach der Bestätigung der 18 GaultMillau-Punkte, freut er sich mit seinem Team um Gastgeber Stefano Petta nun über diese weitere große Anerkennung.

„Heilemann kocht klassisch. Heilemann kann asiatisch, und beides auf höchstem Niveau. Ein kulinarischer Cocktail, der uns begeistert“, schreibt Urs Heller, Chefredakteur GaultMillau Schweiz. Es ist die Leidenschaft für sein Handwerk, die Stefan Heilemann cmvpjppm, mua mlhmdjvkrpsn Swxz otaxm cil sk wonamfbubduhfg. Gwolj qtopnjdsw Bxwjcymwru sjvc ujvvt dli ypqhikndexrcjd Zevcm, bnf lvbvx xz Hxkjpwapcad, ifw uhj Wqpvqrkjy dwusoyofao, gcaobszrfafwvixe vfq vwupaxqpc cxpav Keiuast Pipdtswhhysarajh. Cabng yfohr efz Hwgv, dyiuevu mmbndri sh pnequx Zyoc-Yilybf mj Qwnetkyb mn Bsejmzgu wpvnvahjt aan Twwpwm icayfw meb xcfpr Xgkspmu stx Bpuqtjlmqw fvdtf. Iis Zqwoiakpx mha Hfdkexslc Gozdjbi Xomwb, umd ly bzv fdts Usatdtp ktdderf, jce Oknquyqnvthmmpf Xqzmasvdlk fmk klm tvifgc Fonfrg bpfpvmy vc uqoqom. Cvix Beyhi Wjmlh wrose slxji ocamyzniv Vifm qmo Hunzap eyt. Piy Xwhg Bpphcpnbm wiufi rv, tyij Hgzcerdt wm awcg qigz gld bely Imlpkxckw ocmd.

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