die ersten zarten Gehversuche sind lange und erfolgreich gemacht. Mit unserem ersten „Zeiten-Sprung“ in Grünfränkisch haben wir – gepflanzt wurden die wiederbelebten Reben in unserem Wingert im Jahr 2016 – für uns das Thema Bio-Diversität erobert. Mit der Pflanzung haben wir es vom allgemeinen und nahezu unlösbaren Problem planetarer Grenzen ganz direkt zu uns aufs Weingut in Mettenheim geholt. Wir sind damit in das spannendste Engagement eingestiegen, das wir auf dem Weingut seit langem drehen können.
Der Verlust an Bio-Diversität (auch im Bereich der Kultursorten) ist drastisch. Der Genpool, auf den wir im Bereich Züchtung und Vielfalt zurückgreifen können, schrumpft.
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