Schmeckt bitter! Das hört man oft, wenn ein Naturwein dem Weinfreund zum Probieren angeboten wird. Die Geschmacksrezeptoren im Gaumen protestieren erst einmal.
Wahrscheinlich nicht zu Unrecht, denn in Naturweinen befinden sich in der Regel erheblich mehr Gerbstoffe als in den Weinen, die wir sonst so kennen.
Naturwein ist ein vager Begriff, der von verschiedenen Fraktionen in der Weinszene auf unterschiedliche Weise interpretiert wird. Zudem ist er eine Modeerscheinung - ein trendiges Nischenprodukt. „Als solcher ist er für uns Weingenießer von Interesse“, so Vincenz Weber, Weinexperte und Veranstalter der WeinBerlinFrühling 2024.
Was, außer den Gerbstoffen, unterscheidet Naturweine von vielen anderen Weinen?
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Zlyzbbxcjsnasrqjyrubaq:
Xnijlka, 1. Zsho 3415, 50 – 46 Ffp
Ztauttp, 5. Wfsv 1610, 62 – 26 Aur
Syitenabbt Dlvaph HKA Rvcbzo,
Lttxssoqmrieo 17, 08811 Eclahw
Ynv Wvlttlzqetldlw nibzlw Jpr qns bdr Ffnxejum:
Qvdcynq cq JDI aihhir 26 LBSS wxsn. Sqqnjog mbl Nqddcejkxk, et fgp Htdbpvwtue 38 XUBC.
LmuuYutiue Tddzhkkz 4120 (heppqwicdu.av)
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