Die Weltbevölkerung wächst täglich um 9000 Menschen. Gleichzeitig verändern sich die Essgewohnheiten und es gehen mehr Anbauflächen durch die fortschreitende Urbanisierung verloren, als an anderer Stelle urbar gemacht werden können. Zwar haben sich die Preise für Grund-nahrungsmittel im Rahmen der allgemeinen Abkühlung der Wirtschaft normalisiert, doch die Fachleute rechnen mit langfristig steigenden Preisen und einer weiteren Verknappung der natürlichen Ressourcen. Auch die Produktion von Ethanol als Ersatztreibstoff führt zu einer weiteren Verknappung der Grundnahrungsmittel Weizen, Mais und Zucker. Durch die wachsende Bevölkerungszahl in den Schwellenländern verändert sich jedoch nicht nur das Essverhalten. Ksttwsosarst ydodlfoiv omvfk sbvq Vexdxvpalwyl, dr Fgxtr jjz esx mx Cznchv bwwvncwamf Bdisbzlwt tc zfjdqucq.
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