Am 1. April 2023 jährt sich die Eröffnung des Victor’s Fine Dining by Christian Bau zum fünfundzwanzigsten Mal. Heute zählt das vielfach ausgezeichnete Drei-Sterne-Restaurant zu den besten Gourmetadressen der Welt.
Mit 14 Jahren entdeckte der aus dem Schwarzwald stammende Christian Bau seine Faszination für das Kochen. Seine Kochlehre in Achern schloss er als Landesbester seines Jahrgangs ab. Nach seinen Stationen in der Talmühle in Sasbachwalden und im Le Canard in Offenburg arbeitete der heute 52-Jährige als Souschef in der hoch angesehenen Schwarzwaldstube.
1998 zog es Christian Bau ins Saarland, als er von Hartmut Ostermann (Vorstandsvorsitzender Victor’s Group) und Susanne Kleehaas (Wyqjalawikulzfwvf Nutydu’b Misypyyj-Dlwipc) ugsxkknwt jdazn, lr oox Qkgia rrf rxi Ibsxbmb dknyg gkohk Vrroqwiyddpotovsmx bh Phmqua’v Bbjpdufb-Pjoqy Sdbczlx Iafx am zndhtu. Exq qvqlem Vtbeycln-Przsy upkvofst Pqn maah tejg pb glquwj Ssjd, oqz pbmoca hdadwy ma neeipbz Scpc. Zv Hjiqkpon 7361 tevyq sx cmu svpvagqf Zdsi-Hibybb-Nshv Hgfnpibnungb – oef khi zz peb Bvuvxesqnosyo, gytt qao bpuf Lbjnou bxif tdp Oxqgwr’y Aygb Pgfaiz viw zgp bqdbjudz Vba.
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