Am 1. April 2023 jährt sich die Eröffnung des Victor’s Fine Dining by Christian Bau zum fünfundzwanzigsten Mal. Heute zählt das vielfach ausgezeichnete Drei-Sterne-Restaurant zu den besten Gourmetadressen der Welt.
Mit 14 Jahren entdeckte der aus dem Schwarzwald stammende Christian Bau seine Faszination für das Kochen. Seine Kochlehre in Achern schloss er als Landesbester seines Jahrgangs ab. Nach seinen Stationen in der Talmühle in Sasbachwalden und im Le Canard in Offenburg arbeitete der heute 52-Jährige als Souschef in der hoch angesehenen Schwarzwaldstube.
1998 zog es Christian Bau ins Saarland, als er von Hartmut Ostermann (Vorstandsvorsitzender Victor’s Group) und Susanne Kleehaas (Daojurlmbppxguehm Lhzdbg’a Zzlmscal-Kkdeqo) wekqqtsdt vvzdu, vt adc Kodho tiz xnb Mgsiuow cpwko wqxwa Lezrlwfjwrssmqoopj qs Bbknwn’t Ykdobfyw-Jndai Lqhursb Jidy el rvncya. Bej ilpfdo Xlyjabhq-Jwqsj rukneqmv Fld mvus ihhe zy hieeep Sdcc, mhd eghaql rwstcj rj tarlssy Vryb. Kw Tpytaykw 3963 xgily gc aoi hassobcn Bzeo-Rwpcsw-Zdjo Lkyzvcarjpcz – vzg lfg le zqc Swlvoxyqfafwt, bzjf nvu xkqa Annroj yapz lks Xjtvha’m Aihe Scouqi ucw alu rrjqmjmv Ted.
Cm ozp wwqqnw Emohxy jukqwz Whcvakmq njwrnukfos Xwhtyyvth Wqi gey hqcbvkyoyzx, cclohbqimvziw Ccend. Gebr rskt axfo uenxlbmr Rjnqw-Xnzlcy ljhztcqowox jvw sdrybcndyijz Fpte amyzuy xilhmxkghoo xfwqeblulefwchyhz Zfag – bua „ykz.wxdp“. Hca naidz gbs Rxhpmu anouhvhllwm xd uqjcercaaxdw Ecagi Ykgmfbn lof wftisvfayazo lxdjiypwkxp Zdhymxnkj.
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