Verpackungen schützen Lebensmittel, aber sie belasten gleichzeitig die Umwelt und können in kleinen Mengen eine Vielzahl von Stoffen an das verpackte Produkt abgeben. Es gibt zwar rechtliche Regelungen zu den Rückständen aus Verpackungsmaterialien, bezüglich der gesundheitlichen Risiken vieler Inhaltsstoffe sind aber selbst Experten häufig überfragt. Die Verbraucherzentralen fordern daher mehr Forschung, Kontrolle und Transparenz hinsichtlich der eingesetzten Materialien und deren Sicherheit. Gleichzeitig müssen Verbraucher klare Informationen zur sicheren Handhabung bekommen. "Ein guter Vorsatz für das neue Jahr wäre, möglichst viel Unverpacktes zu kaufen und damit der Umwelt und sich selbst zu dienen", rät Andrea Schauff, Lebensmittelexpertin der Verbraucherzentrale Hessen.
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