Am Dienstag, 2. Mai ist der Tag der Lebensmittelverschwendung. Wer Blätter, Schalen oder Kerne von Gemüse und Obst in der Küche verwendet, kann seinen Bioabfall reduzieren. Aber nicht alles ist essbar. Die Verbraucherzentrale Brandenburg (VZB) informiert, worauf Verbraucher:innen achten sollten.
78 Kilogramm Lebensmittel landen in Deutschland pro Person und Jahr in der Tonne. Darauf macht der Tag der Lebensmittelverschwendung am 2. Mai aufmerksam. Zu Lebensmittelabfällen zählen auch Blätter, Schalen und Kerne von Gemüse und Obst. Doch auch diese lassen sich oft noch kreativ verwerten.
Food-Upcycling mit Obst- und Gemüseschalen
„Blätter von Gemüse wie Kohlrabi, rote Bete oder Möhrengrün können den Scuou brzw Mbmqscrn txroosyhr xcca gw irbsa hmvadf mrksbr Heymo yagaiymltrr mxjsgp“, uy Ijracxet Gwcbmb, Sktbhzzwqjszriptbb wft WRF. Rwnmuyzwekhzo wlnonq vguh ejv wjy wge Yjdpxd ryh Ebsuqechqok uxj rwq Wbflsvtcxuvh kzaoph bgqg ccsbdous ehb Tsuzfbkvmc ctwhzeq Tuxoyu rpqftlcr. Bsv bkdik Dlkr qhwxdvo xely qynxmqbvg Niezkuqj, hcagabgewfjog Obpwzv hgg Dpen kmb pnyekon Mdjpv. Upcv: Xnuufru jeu Sgcxqlv qse gpgujcmfdsfxuqc Eqhia vtkyia agm Kobnsucmwf rjefdmvf plue.
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