Eine aktuelle englische Querschnittuntersuchung mit knapp 1.500 Erwachsenen bestätigt, dass sowohl der glykämische Index (GI) als auch die glykämische Last (GL) mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit für starkes Übergewicht und - die GL v.a. bei Frauen - für bauchbetontes Übergewicht einhergehen.
Da die Ergebnisse bisheriger Studien nicht ganz konsistent waren, berücksichtigten die Briten in ihrer Untersuchung auch übliche Fehlerquellen wie zu geringe Angaben in den Fragebögen (underreporting), was ihre Daten verlässlicher macht. Die Forscher konnten zeigen, dass ein hoher GI meist durch viele Kartoffeln und Brot bei gleichzeitig geringem Obst- und Milchproduktekonsum bedingt ist. Die GL korreliert besser mit dem gesamten
Da die Ergebnisse bisheriger Studien nicht ganz konsistent waren, berücksichtigten die Briten in ihrer Untersuchung auch übliche Fehlerquellen wie zu geringe Angaben in den Fragebögen (underreporting), was ihre Daten verlässlicher macht. Die Forscher konnten zeigen, dass ein hoher GI meist durch viele Kartoffeln und Brot bei gleichzeitig geringem Obst- und Milchproduktekonsum bedingt ist. Die GL korreliert besser mit dem gesamten
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