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Keine Verbesserung metabolischer Risikofaktoren

Vollkorn statt Weißmehl

(lifePR) (Lünen, )
Das Low-Fat-/High-Carb-Dogma als ernährungswissenschaftliches Credo in der Prävention kardiovaskulärer Risiken wankt.

Epidemiologische Studien weisen auf einen günstigen Effekt von Vollkornprodukten/ Getreideballaststoffen u.a. auf den Zucker- und Insulinstoffwechsel hin; Interventionsstudien verliefen uneinheitlich.

Gesicherte Erkenntnis bis jetzt:

Fett- und eiweißbetonte Kostformen wie die LOGI-Methode haben insbesondere bei metabolischem Syndrom und Folgeerkrankungen günstige Wirkungen auf den Zucker-, Lipid- und Insulinstoffwechsel, auch ohne Gewichtsabnahme.

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