Epidemiologische Studien weisen auf einen günstigen Effekt von Vollkornprodukten/ Getreideballaststoffen u.a. auf den Zucker- und Insulinstoffwechsel hin; Interventionsstudien verliefen uneinheitlich.
Gesicherte Erkenntnis bis jetzt:
Fett- und eiweißbetonte Kostformen wie die LOGI-Methode haben insbesondere bei metabolischem Syndrom und Folgeerkrankungen günstige Wirkungen auf den Zucker-, Lipid- und Insulinstoffwechsel, auch ohne Gewichtsabnahme.
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