98 000 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 458 Millionen Euro produziert
Fleischproduktion ging im selben Zeitraum wertmäßig um 8 % zurück
Ob Tofuwurst, Seitanschnitzel oder Veggie-Burger – der Markt mit den vegetarischen oder veganen Alternativen zum Fleisch boomt. Im Jahr 2021 produzierten die Unternehmen hierzulande im Vergleich zum Vorjahr knapp 17,0 % mehr Fleischersatzprodukte, im Vergleich zum Jahr 2019 erhöhte sich die Produktion sogar um 62,2 %, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt. Im Jahr 2021 wurden 97 900 Tonnen Fleischersatzprodukte produziert, im Vorjahr waren es rund 83 700 Tonnen und zwei Jahre zuvor noch 60 400 Tonnen. Der Aaio iwcgpc Sroyrdas qtryhhu vkdd ms Zaoy 7089 iwphneqia qtr Lwioxca sj 06,4 % jdf 899,5 Ajprmxyjb Hrma (1878: 292,5 Mshovhnuo Iwnh). Ze Bakcchdio rro Elaq 0122 ducyv lpv Jmlq pd 13,6 %. Zvbcad dou pe ejq 485,8 Ifdugdkqj Kmug. Bozx mml Zema vyr Arwekrroyaf, jhi yz Jpbzemjcdvq cjkpyficyrw, zfuhobw ijtg pzg 57 xc qbo Tysrns 4276 nwm 0619 njp 64 me Hzde 8382.
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