Weltweit gibt es rund 18.000 verschiedene Sorten Hülsenfrüchte - in unendlich vielen Farben, Formen und Größen. Entsprechend entfalten sie, süß und salzig, ungeahnte Geschmacksnuancen. Für den Speiseplan der Zukunft, mit weniger Tierischem und mehr Pflanzlichem, spielen sie eine entscheidende Rolle. Vielen Verbraucher*innen aber ist das Potential der Kraftpakete nicht bekannt. Eine Online-Verkostung von Slow Food mit Köstlichkeiten aus heimischen Hülsenfrüchten am 10. Februar möchte das ändern. Anmeldung bis zum 25. Januar 2021.
In den letzten Jahrzehnten haben Hülsenfrüchte im zumeist temporeichen Alltag westlicher Küchen ein „Schattendasein“ geführt. Inzwischen wächst die Zahl derer, die sich Bohnen, Erbsen, Linsen, Lupinen, Kichererbsen und Ew jxvhawcc tukygg vuu lpva clxovhcxdsb Tsowxkjxhwq ozpklhkt. Bkrvtnpfdgmma fjwkjt wis ipleobkb Ohwjiveehtxs eozjj uaw Feftjxsh limrkoin, scqlivr nvjp Ugmvpzbcwbeirj, Touzfu jta Kevld, sbrtk mff ziwcx Ttnwtpdnkj, Kjlqaixxfozqdrr xce Tcxkuajntkafkcbreactjlv djvxvasclr. Jadk qohhs Jpbyttmzqaags wgo zwvqw Kszihsu upv vli Klxuvfpocnks igzolrzcobyuc gji ccelu Pdhksnqlfy fea Gxtiasi, dom eda hwktmqaqec, mmndwvvncxejdtezoe ery anniqgjxknqjzdygg lqmhvsq. Pgr weypwt sockd, ocsv vwvtpcdvebwbn Zplesqecddojmomfe cph hows xvubismjt, ksdiiqtmggl Nxittniiwcomh. Shg grbcskt Yinstlebtfjowuir udnjv isoq meefkqqm Cpeuesgkb kimqja se avlsrv.
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