Die bekannten TV-Sterneköche übernehmen die Verantwortung für die Gesundheit ihrer Kunden und für das Ökosystem der Meere.
Die Meeresschutzorganisation SHARKPROJECT Germany e.V. hat kürzlich dem deutschen Markt ein neuartiges Gütesiegel zur Verfügung gestellt: Ziel ist der konsequente gastronomische Verzicht auf den Verkauf von Hai, Schwertfisch und Thunfisch.
Prominente Unterstützung erhält das neue SHARKPROJECT Restaurant-Gütesiegel von Anfang an durch den Sternekoch Mario Kotaska. Er weiß: "Wir müssen uns unserer Verantwortung bewusst werden und uns aktiv für die nachhaltige Gesundheit der Weltmeere und den damit verbundenen Schutz dieses einzigartigen Ökosystems einsetzen! Aus diesem Grund vermeide ich sogar schon länger den Verzehr von
Die Meeresschutzorganisation SHARKPROJECT Germany e.V. hat kürzlich dem deutschen Markt ein neuartiges Gütesiegel zur Verfügung gestellt: Ziel ist der konsequente gastronomische Verzicht auf den Verkauf von Hai, Schwertfisch und Thunfisch.
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