Wildfleisch liegt mit seinen unzähligen Varianten und abwechslungsreichen Zubereitungsarten im Trend. Neben der klassischen Zubereitung als Tellergerichte eignet es sich hervorragend zum Grillen oder für edle Burgerkreationen. Mit dem Wildfolder 2022/2023 präsentiert der Service-Bund eine hochwertige Auswahl bekannter und neuer Wildprodukte. Ein zarter Rehrücken, eine saftige Wildschweinbratwurst, ein Wildburger oder die neuen Zuschnitte vom neuseeländischen Hirsch von Rodeo Ranch Quality wie z. B. Hirschrücken, -kronen, -keulen oder -gulasch. Da Wildfleisch generell als fettarm und reich an Mineralstoffen, Vitamin B2 sowie Eisen, Zink und Selen gilt, ist es nicht nur bei ernährungsbewussten beliebt, sondern auch bei jungen und urbanen Zielgruppen. Durch
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