„In die Frisch’ gehen“ nannte man seit dem 17. Jahrhundert den Brauch der feinen Südtiroler Gesellschaft, der Schwüle im Tal zu entkommen. Damals verbrachten wohlhabende Städter die Zeit von Juni bis September mit Kind und Kegel hoch oben in den Bergen. So wie einst die Bozener oder Meraner Hautevolee den Sommer über residierte, können Familien auch heute ihre Ferien auf einem Bauernhof der Marke „Roter Hahn“ in luftiger Höhe verbringen. Zur Auswahl stehen fast 150 hitzefreie Unterkünfte oberhalb von 1.500 Metern. Dort sind Urlauber fernab von befahrenen Durchgangsstraßen inmitten der Natur – zwischen Dolomitengipfeln, Kuhglockengebimmel und dem Duft von frisch
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