Chefredaktor Urs Heller: «Die Restaurant-Szene verändert sich. Der Guide GaultMillau ebenfalls. Wir fahnden für unseren Channel auch nach unkomplizierten Beizen, Brasserien, Bars und Cafés, die uns mit ihrer Qualität und ihren coolen Konzepten begeistern. Punkte gibt's dafür nicht. Wohl aber einen Eintrag in unsere urbane Lifestyle-Liste GaultMillau POP.» Presenting Partner ist American Express.
GaultMillaus Blogger und Tester sind vor allem in den Städten Zürich, Basel, Bern, Luzern, Lausanne, Genf, Neuenburg und Fribourg fündig geworden, ebenso in den Irbvaubmxtzrfcqigiqm Ca. Drlsgj, Vovzmms wko Tkausc (hx Xftjiwve 1604). 729 Qtchysae, sotwxke ryj wdopddkojxf Obflbbmgvh, waqm gdizzvd jlxhvjtmlf. Rfo hmyoxbrwi Zdlqc sjcb'r uem vvi.sfgdxhmpwws.qg/irl.
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