Der 11. November ist Gedenktag des Heiligen Martin. Und damit beginnt im Rheinland auch wieder die Hochsaison für den Genuss von Gänsefleisch. Ob rund um den Martinstag, am Heiligabend oder entspannt außerhalb der großen Feiertage – der Gänsebraten wird gerne in der kalten Jahreszeit serviert. Der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) empfiehlt den Verbrauchern, die sich bewusst für Qualitätsfleisch aus der Region entscheiden, sich jetzt zügig beim Direktvermarkter des Vertrauens eine Gans zu sichern.
Gerade beim Kauf von Gänsefleisch gibt es große Preisspannen. Heimische Gänse werden im Gegensatz zu Importgänsen, die meist tiefgefroren im Handel angeboten werden, langsam im Freiland gemästet. Deshalb
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