Vor rund hundert Jahren war Deutschland noch ein Agrarstaat. So arbeiteten nach Angaben des Statistischen Bundesamtes um 1900 noch rund 38 Prozent der Bevölkerung in der Landwirtschaft. Mit zunehmender Industrialisierung und der Entwicklung des Dienstleistungssektors ging die Zahl der in der Landwirtschaft Beschäftigten fast kontinuierlich zurück. Im Jahr 2021 lag der Anteil derer
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