Am Dienstag, den 29.11.2022, laden wir herzlich um 18 Uhr zum International Tuesday in die Wissenschaftsetage im Bildungsforum Potsdam ein. Vor dem Weihnachtsfest dreht sich der International Tuesday um das Thema Lebensmittel und alternative Proteinquellen.
Wie sieht die Zukunft unserer Ernährung aus? Ein Drittel der Weltbevölkerung in Asien und Afrika essen täglich Insekten. Uns Europäern ist dieser Gedanke (noch) fremd. Warum eigentlich? Einstmals wurden Insekten täglich gesammelt. Bei den Griechen und Römern galten Heuschrecken, Käferlarven und Zikaden als Luxusartikel. Warum betrachten wir Insekten als eher „unappetitlich“? Um den steigenden Bedarf an tierischem Eiweiß zu decken, können wir Europäer von anderen
Wie sieht die Zukunft unserer Ernährung aus? Ein Drittel der Weltbevölkerung in Asien und Afrika essen täglich Insekten. Uns Europäern ist dieser Gedanke (noch) fremd. Warum eigentlich? Einstmals wurden Insekten täglich gesammelt. Bei den Griechen und Römern galten Heuschrecken, Käferlarven und Zikaden als Luxusartikel. Warum betrachten wir Insekten als eher „unappetitlich“? Um den steigenden Bedarf an tierischem Eiweiß zu decken, können wir Europäer von anderen
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