Für nahezu alles, was wir essen, brauchen wir Land. Unsere Ernährungsweise ist dabei allerdings alles andere als solidarisch und gerecht – denn wir in Deutschland benötigen weltweit deutlich mehr Anbaufläche als uns zusteht. Wie können wir vorhandene Äcker und Gärten so nutzen, dass möglichst viele Menschen ernährt und Böden zugleich wieder fruchtbarer werden? Im »taschenGARTEN 2022« zeigen Anja Banzhaf und Ann Kathrin Bohner, wie es in der Praxis funktioniert: mit ihrer wöchentlichen Anbauplanung für den Gemüsegarten gelingt eine üppige Ernte – und das schon auf kleiner Fläche.
Der »taschenGARTEN 2022. Kleiner Garten, große Ernte« (ET
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