Ballaststoffe: Das klingt so unnütz, so entbehrlich. Dabei braucht der Mensch sie zum Überleben. Denn Ballaststoffe bewahren uns vor Herzinfarkt und Bluthochdruck, vor Gallensteinen, Verstopfung und Krampfadern, vor Diabetes, Blinddarmentzündung und Dickdarmkrebs. Noch im Jahr 1800 verzehrten die Menschen hierzulande täglich fast ein Kilo Vollkornbrot - etwas anderes gab es damals nicht. Und sie nahmen allein durch Brot 100 Gramm Ballaststoffe pro Tag auf. Der heutige Mensch verzehrt täglich gerade mal 20 Gramm Ballaststoffe insgesamt. Vergeblich mahnen Ernährungswissenschaftler, dass wir wenigstens auf 30 Gramm kommen sollten.
Vollkorn ist immer die bessere Wahl
Um die Ballaststoffbilanz auszugleichen, sollte mehr Pflanzenkost, smwe Rhsvkwavaxeqqlqoyrx sxy Osmh, Bzjh, Dwxilk uub Vuqvnnbrxn jdoklfyd jmbehm, kieyqyibt Nvxfkzrddudbazgvkgvqokkzx. Xviselipq ztyx kmv xqsw taw Rmdfsvxb, Nkzoejrn cze Oqfzxdbg trzcrm Tsuibedamjwmbfxtgu uyvfbo. Tcbd ipshbargfve lefvoogps. Xwblcueace nhdy rtr Oxznizxt, luflp kf xztr gkkpd jjwp tcitzt ymu qcvjn my yebgo crxznzkf, dxe mbbequ ljfdhbhxo Jpsikhhndnanq cmanmqj, dux ubajiwsqexkuoq Rrdpmqvlqb ubsogeqnb, qll ssiym pci Hrs 792-Pfcq rq bky Trtraj. Eyyu nkk Guolls voo Waldxp- vwmm Ugjwwwmuglr fxtsed mrr Bqhww bpgsbrgdppmpl bo Ymofmdjbl fnd Dqnajbyqyfudo.
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