Seit 1992 betreibt Familie Lukesch den Haslauerhof, und seit dem Jahr 2000 zeichnet Roland Lukesch für den Stil des Wirtshauses verantwortlich. Roland Lukesch zählt zur Spezies der kochenden Wirte, wofür er sich das Fachwissen unter anderem beim großen Koch-Doyen Werner Matt im Wiener Hilton Plaza oder im Hotel Marriot aneignen konnte. Seine Küchenlinie ist deutlich von der Region geprägt. Was in den Auen springt und hopst, schwimmt und fliegt, das findet sich im Hauslauerhof auf der Karte. Neben ausgezeichneten Verbindungen zur regionalen Jägerschaft, die ihn mit Delikatessen vom Mufflon bis zum Auhirsch und vom Fasan bis zur Schnepfe versorgt, sind
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